A csirke sütése Bake on faszén az egyik legnépszerűbb hagyományos indonéz főzési technika.
A forrásban lévő technikákat (például a húslevesben forrásban lévő tojásokat) évszázadok óta használják Indonéziában.
A sütési technikák (sült ételek) nagyon népszerűek Indonéziában, számos híres sült étel, például a Tofu Fill, a Bakwan és a sült banán.
(
Az oltás (például a savanyúság készítésének) technikája szintén nagyon népszerű Indonéziában.
A főzési technikák bambusz (például a liwet rizs készítésével) egy hagyományos módszer, amelyet Indonéziában évszázadok óta használnak.
A kókuszdió -vízben történő forrás technikája népszerű módszer a tipikus indonéz ételek, például a Rendang főzésére.
A talaj sütési technikái (például a csirke Betutu készítése) egy olyan hagyományos módszer, amelyet még Indonézia számos régiójában használnak.
A főzési technikák, például a kurkuma, a gyömbér és a candlenut felhasználásával az indonéz konyha jellemzője.
A gőzölési technikák (például a hagyományos sütemények, mint például a Klepon és a Lapis legit) népszerű módszerei Indonéziában, különösen a desszertek számára.
