10 Sự Thật Thú Vị About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Kỹ thuật nấu ăn với sous vide lần đầu tiên được phát hiện bởi một nhà khoa học người Pháp tên là Georges Pralus.
• Đậu phộng thực sự không phải là đậu, nhưng được bao gồm trong họ của các loại hạt.
• Trà xanh là loại trà duy nhất không trải qua quá trình lên men.
• Cả trái cây và rau quả đều có màu đỏ, cam và vàng có nhiều chất chống oxy hóa hơn vitamin C so với trái cây và rau quả màu xanh lá cây hoặc trắng.
• Ở Ý, mì ống phải được nấu chín al dente, đó là một hỗn hợp mà vẫn còn một chút đàn hồi khi bị cắn.
• Phô mai Thụy Sĩ có lỗ hổng vì quy trình sản xuất liên quan đến vi khuẩn sản xuất khí trong phô mai.
• Nước sốt Worrouershire, thường được sử dụng trong bít tết và nước sốt thịt nướng, được làm từ hỗn hợp tỏi, giấm, đường và các loại gia vị khác nhau.
• Dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm tự nhiên, vì vậy nó thường được sử dụng như một thành phần tự nhiên để chữa lành vết thương hoặc nhiễm trùng da.
• Trong nấu ăn, thêm muối vào nước luộc có thể giúp giảm thời gian nấu và tăng hương vị của mì ống.
• Hạt cà phê thực sự không phải là đậu, nhưng hạt cà phê là trái cây của một cây cà phê.