ko'mir bilan pishirish bilan tovuq pishirish an'anaviy an'anaviy pishirish texnikasidan biridir.
Indoneziyada asrlar davomida ko'p asrlar davomida qaynayotgan texnikalar (masalan, bulonda qaynayotgan tuxum) ishlatilgan.
Qovurish texnikasi (qovurilgan ovqatlar) Indoneziyada juda mashhur bo'lib, Tofu, Bakwan va Frid banan kabi ko'plab mashhur qovurilgan oziq-ovqat mahsulotlari.
Banada barglari bilan pishirish texnikasi Indoneziyada baliq va go'sht pishirishning mashhur usulidir.
Tashrif texnikasi (masalan, tuzlanganlar) Indoneziyada juda mashhur.
Bambukdan foydalanib pishirish texnikasi (masalan, Liwet guruchini tayyorlash) Indoneziyada asrlar davomida ishlatilgan an'anaviy usuldir.
Hindiston yong'og'i suvida qaynatilish texnikasi indonezik taomlarni tayyorlashning mashhur usuli bo'lib, bu rendis kabi.
Tuproqdagi pishirish texnikasi (masalan, tovuq Betutu tayyorlash) - bu Indoneziyaning bir nechta mintaqalarida qo'llaniladigan an'anaviy usul.
To'rxik, zanjabil, shamen kabi shishalardan foydalangan holda pishirish texnikasi indoneziyalik oshxonaning o'ziga xos belgisidir.
Bug'da bug'lash texnikasi (masalan, KLEPON va LAPON va LAPON, LAPIS LOGIT kabi an'anaviy keklarni tayyorlash) Indoneziyada, ayniqsa pishiriqlar uchun pishirishning keng usullari.
