Bakning av kyckling genom att baka på kol är en av de mest populära traditionella indonesiska matlagningsteknikerna.
Koktekniker (till exempel kokande ägg i buljong) har använts i århundraden i Indonesien.
Stekstekniker (stekt mat) är mycket populära i Indonesien, med många kända stekt mat som tofu -fyllning, bakwan och stekt bananer.
Bakningsteknik med bananblad är ett populärt sätt att laga fisk och kött i Indonesien.
Tekniken för att släcka (till exempel att göra pickles) är också mycket populär i Indonesien.
Matlagningstekniker som använder bambu (till exempel att göra Liwet Rice) är ett traditionellt sätt som har använts i Indonesien i århundraden.
Tekniken för kokning i kokosnötvatten är ett populärt sätt att laga typiska indonesiska rätter, som Rendang.
Bakningstekniker i jorden (till exempel att göra kyckling Betutu) är ett traditionellt sätt som fortfarande används i flera regioner i Indonesien.
Matlagningstekniker med kryddor som gurkmeja, ingefära och ljussten är kännetecknet för indonesiska mat.
Ångningstekniker (till exempel att göra traditionella kakor som Klepon och Lapis legit) är populära sätt att laga mat i Indonesien, särskilt för desserter.
