10 עובדות מעניינות About Cooking techniques

Transcript:

Languages:

• אפיית עוף על ידי אופה על פחם היא אחת מטכניקות הבישול האינדונזיות המסורתיות הפופולריות ביותר.
• טכניקות רתיחה (למשל, ביצים רותחות במרק) שימשו במשך מאות שנים באינדונזיה.
• טכניקות טיגון (אוכל מטוגן) פופולריות מאוד באינדונזיה, עם הרבה אוכלים מטוגנים מפורסמים כמו מילוי טופו, בקוואן ובננות מטוגנות.
• טכניקת אפייה עם עלי בננה היא דרך פופולרית לבשל דגים ובשר באינדונזיה.
• הטכניקה של כיבוי (למשל, הכנת חמוצים) פופולרית מאוד גם באינדונזיה.
• טכניקות בישול המשתמשות במבוק (למשל, ייצור אורז ליווט) היא דרך מסורתית ששימשה באינדונזיה במשך מאות שנים.
• הטכניקה של רתיחה במי קוקוס היא דרך פופולרית לבישול מנות אינדונזיות טיפוסיות, כמו רנדנג.
• טכניקות אפייה באדמה (לדוגמא, הכנת בטוטו עוף) היא דרך מסורתית המשמשת עדיין בכמה אזורים באינדונזיה.
• טכניקות בישול המשתמשות בתבלינים כמו כורכום, ג'ינג'ר וקנדרט הם סימן ההיכר של המטבח האינדונזי.
• טכניקות אידוי (לדוגמה, הפיכת עוגות מסורתיות כמו קלפון ולפיס לגיטימי) הן דרכים פופולריות לבשל באינדונזיה, במיוחד לקינוחים.