Vištienos kepimo kepimas ant medžio anglies yra viena populiariausių tradicinių Indonezijos maisto gaminimo būdų.
Virimo būdai (pavyzdžiui, virimo kiaušiniai sultinyje) šimtmečius buvo naudojami Indonezijoje.
Kepimo būdai (keptas maistas) yra labai populiarūs Indonezijoje, su daugybe garsių keptų maisto produktų, tokių kaip Tofu užpildymas, Bakvanas ir kepti bananai.
Kepimo technika su bananų lapais yra populiarus būdas virti žuvis ir mėsą Indonezijoje.
Gesinimo technika (pavyzdžiui, darant marinatus) taip pat yra labai populiari Indonezijoje.
Virimo būdai naudojant bambuką (pavyzdžiui, „Liwet Rice“ gaminimas) yra tradicinis būdas, kuris Indonezijoje buvo naudojamas šimtmečius.
Virinant kokosų vandenyje technika yra populiarus būdas virti tipinius indoneziečių patiekalus, tokius kaip „Rendang“.
Kepimo būdai dirvožemyje (pavyzdžiui, vištienos betutu gaminimas) yra tradicinis būdas, kuris vis dar naudojamas keliuose Indonezijos regionuose.
Virimo būdai naudojant prieskonius, tokius kaip ciberžolė, imbieras ir žvakidės, yra Indonezijos virtuvės požymis.
Garinimo būdai (pavyzdžiui, gaminti tradicinius pyragus, tokius kaip „Klepon“ ir „Lapis Legit“) yra populiarūs būdai, kaip gaminti maistą Indonezijoje, ypač desertams.
