Elderberry (Sambucus) Adokaceae ailəsinə daxil olan çiçəkli bitkilərin ailəsidir.
Elderberry bitkiləri 9 metrə qədər böyüyə və kiçik mavi qara meyvə istehsal edə bilər.
Elderberry meyvəsi C vitamini mənbəyidir və antioksidanlar və flavonoidlər də ehtiva edir.
Elderberry, əsrlər boyu bitki mənşəli dərman kimi istifadə edilmişdir, immunitet sistemini yaxşılaşdırmaq və qrip və soyuqdəymə müalicə etmək üçün bir dərman dərmanı kimi istifadə edilmişdir.
Bəzi tədqiqatlar göstərdi ki, Elderberry qrip simptomlarının müddətini və şiddətini azaltmağa kömək edə bilər.
Elderberry, həmçinin iltihabı azaltmağa və ürək və qan damarlarının sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Bəzi Avropa ölkələrində, Elderberry tez-tez Elderflower şərabı və ya Elderberry likörləri kimi spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Elderberry bitkiləri bitki çay, şərbət və digər sağlamlıq əlavələrini etmək üçün də istifadə edilə bilər.
Sambucus Nigra və Sambucus Canadensis kimi Elderberry növləri bəzək bitkiləri kimi də istifadə edilə bilər.
Elderberry meyvəsi xam yeyilə bilsə də, tez-tez mürəbbə, suyu və tortlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
