10 दिलचस्प तथ्य About Elderberries

एल्डरबेरी (सांबुकस) फूलों के पौधों का एक परिवार है जो Adoxaceae परिवार में शामिल हैं।
एल्डरबेरी के पौधे 9 मीटर तक बढ़ सकते हैं और छोटे नीले रंग के काले फल का उत्पादन कर सकते हैं।
एल्डरबेरी फल विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड भी शामिल हैं।
एल्डरबेरी का उपयोग सदियों से एक हर्बल दवा के रूप में प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने और फ्लू और जुकाम का इलाज करने के लिए किया गया है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि एल्डरबेरी फ्लू के लक्षणों की अवधि और गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है।
एल्डरबेरी सूजन को कम करने और हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।
कुछ यूरोपीय देशों में, एल्डरबेरी का उपयोग अक्सर एल्डरफ्लॉवर वाइन या एल्डरबेरी लिकर जैसे मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है।
एल्डरबेरी के पौधों का उपयोग हर्बल चाय, सिरप और अन्य स्वास्थ्य पूरक बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
एल्डरबेरी की कुछ प्रजातियां जैसे सांबुकस नाइग्रा और सांबुकस कैनाडेंसिस का उपयोग सजावटी पौधों के रूप में भी किया जा सकता है।
हालांकि एल्डरबेरी फल को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन वे अधिक बार जाम, जूस और केक बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।