Паводле апытання, рэстаран, які мае імя, якое лёгка запомніць, будзе прасцей запомніць патэнцыйныя кліенты.
Першы рэстаран, заснаваны ў свеце, быў рэстаранам у Парыжы, Францыя ў 1765 годзе.
У 2019 годзе каля 60% рэстаранаў у ЗША дазваляюць кліентам заказваць ежу ў Інтэрнэце.
Даследаванне паказвае, што чырвоныя і жоўтыя колеры на лагатыпе рэстарана могуць павялічыць апетыт кліента.
Рэстараны з больш простымі меню, як правіла, больш паспяховыя, чым рэстараны з занадта складаным меню.
У 2018 годзе рэстаран McDonalds у Ганконгу прадставіў меню гамбургера, пакрытае чорным матэрыялам, зробленым з драўнянага вугалю.
Паводле статыстыкі, у першы год яны працуюць каля 60% новых рэстаранаў.
Рэстараны, якія прадаюць ежу, якія лічацца здаровымі, маюць вялікую карысць, чым у рэстаранах, якія прадаюць нездаровую ежу.
У 2020 годзе рэстараны ва ўсім свеце адчулі зніжэнне даходаў да 80% з-за Pandemi Covid-19.
Рэстаран у Японіі назваў рэстаран памылак парадку наўмысна прыняў няправільны загад, каб павысіць дасведчанасць і разуменне людзей з абмежаванымі магчымасцямі ў грамадстве.
