10 עובדות מעניינות About Restaurant Management

Transcript:

Languages:

• על פי הסקר, מסעדה שיש לה שם שקל לזכור יהיה קל יותר לזכור על ידי לקוחות פוטנציאליים.
• המסעדה הראשונה שנוסדה בעולם הייתה מסעדה בפריס, צרפת בשנת 1765.
• בשנת 2019, כ- 60% מהמסעדות בארצות הברית מאפשרות ללקוחות להזמין אוכל באופן מקוון.
• מחקר מראה כי הצבעים האדומים והצהובים בלוגו המסעדה יכולים להגדיל את התיאבון של הלקוח.
• מסעדות עם תפריטים פשוטים יותר נוטות להצליח יותר ממסעדות עם תפריט מסובך מדי.
• בשנת 2018 הציגה מסעדת מקדונלד'ס בהונג קונג תפריט המבורגר המצופה בחומר שחור העשוי מפחם.
• על פי הסטטיסטיקה, כ- 60% מהמסעדות החדשות סגורות בשנה הראשונה בהן פועלים.
• מסעדות המוכרות אוכל שנחשב לבריאות נוטות להטבות גדולות יותר ממסעדות המוכרות אוכל לא בריא.
• בשנת 2020, המסעדות ברחבי העולם חוו ירידה בהכנסות של עד 80% בגלל פנדמי קוביד -19.
• מסעדה ביפן בשם המסעדה של טעויות מסדר קיבלה במכוון את הסדר הלא נכון כדי להגביר את המודעות וההבנה של אנשים עם מוגבלות בקהילה.