10 Ενδιαφέροντα Γεγονότα About Restaurant Management

Transcript:

Languages:

• Σύμφωνα με την έρευνα, ένα εστιατόριο που έχει ένα όνομα που είναι εύκολο να θυμηθεί θα είναι πιο εύκολο να θυμηθεί από πιθανούς πελάτες.
• Το πρώτο εστιατόριο που ιδρύθηκε στον κόσμο ήταν ένα εστιατόριο στο Παρίσι της Γαλλίας το 1765.
• Το 2019, περίπου το 60% των εστιατορίων στις Ηνωμένες Πολιτείες επιτρέπουν στους πελάτες να παραγγείλουν τρόφιμα στο διαδίκτυο.
• Μια μελέτη δείχνει ότι τα κόκκινα και κίτρινα χρώματα στο λογότυπο του εστιατορίου μπορούν να αυξήσουν την όρεξη του πελάτη.
• Τα εστιατόρια με απλούστερα μενού τείνουν να είναι πιο επιτυχημένα από τα εστιατόρια με ένα μενού που είναι πολύ περίπλοκο.
• Το 2018, το εστιατόριο McDonalds στο Χονγκ Κονγκ εισήγαγε ένα μενού μπιφτέκι επικαλυμμένο με μαύρο υλικό από κάρβουνο.
• Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, περίπου το 60% των νέων εστιατορίων είναι κλειστά κατά το πρώτο έτος που λειτουργούν.
• Εστιατόρια που πωλούν τρόφιμα που θεωρούνται υγιή τείνουν να έχουν μεγαλύτερα οφέλη από τα εστιατόρια που πωλούν ανθυγιεινά τρόφιμα.
• Το 2020, τα εστιατόρια παγκοσμίως παρουσίασαν μείωση των εσόδων έως και 80% λόγω του Pandemi Covid-19.
• Ένα εστιατόριο στην Ιαπωνία ονόμασε το εστιατόριο των λαθών της τάξης που σκόπιμα πήρε τη λανθασμένη εντολή για να αυξήσει την ευαισθητοποίηση και την κατανόηση των ατόμων με αναπηρίες στην κοινότητα.