Y bwyd enwog nodweddiadol dwyrain java yw rawon, math o gawl du wedi'i wneud o gig eidion wedi'i goginio â sbeisys sbeisys nodweddiadol.
Mae Sate Madura yn fwyd nodweddiadol o Madura, Dwyrain Java, sy'n enwog am ei saws cnau daear nodweddiadol a'i gig tyner.
Arbenigeddau enwog De Sulawesi yw Coto Makassar, math o gawl trwchus o dafarnau cig eidion wedi'u coginio â sbeisys a'u gweini â diemwntau.
Mae Soto Betawi yn fwyd nodweddiadol o Jakarta sy'n enwog am ei saws llaeth cnau coco sawrus a'i gig eidion meddal.
Yr arbenigeddau Balïaidd enwog yw rholiau porc, math o borc wedi'i bobi â sbeisys sy'n nodweddiadol o sbeisys Balïaidd.
Mae pysgod wedi'u grilio yn fwyd nodweddiadol o ardaloedd arfordirol fel aceh, medan, a makassar sy'n enwog am ei flasau sawrus a sbeislyd.
Mae past berdys sambal yn fwyd nodweddiadol o ganol Java a dwyrain Java sy'n enwog am ei flas sbeislyd a'r prif gynhwysyn yw past berdys neu berdys sych.
Mae Sate Padang yn fwyd nodweddiadol o Padang, West Sumatra, sy'n enwog am ei saws cnau daear nodweddiadol a'i gig tyner.
Yr arbenigeddau acehnese enwog yw nwdls acehnese, math o nwdls wedi'i goginio â sbeis sbeis aceh nodweddiadol ac wedi'i weini â chig eidion neu afr.
Mae Rendang yn fwyd nodweddiadol o Minangkabau, West Sumatra, sy'n enwog am ei flas sawrus a sbeislyd a'i gig eidion meddal.
