प्रसिद्ध ठेठ पूर्व जावा भोजन, रावन है, जो मसाले के विशिष्ट मसालों के साथ पकाया गया गोमांस से बनाया गया एक प्रकार का काला सूप है।
सैट मदुरा, पूर्वी जावा के मदुरा का एक विशिष्ट भोजन है, जो अपने विशिष्ट मूंगफली की चटनी और निविदा मांस के लिए प्रसिद्ध है।
प्रसिद्ध दक्षिण सुलावेसी विशिष्टताओं कोटो मकासर हैं, जो मसालों के साथ पकाया जाता है और हीरे के साथ परोसा जाता है।
सोतो बेटावी जकार्ता का एक विशिष्ट भोजन है जो अपने दिलकश नारियल दूध सॉस और नरम गोमांस के लिए प्रसिद्ध है।
प्रसिद्ध बाली की विशिष्टताएं पोर्क रोल हैं, एक प्रकार का पोर्क है जो मसाले के साथ बेक्ड बाली मसालों के विशिष्ट हैं।
ग्रिल्ड मछली तटीय क्षेत्रों जैसे कि ऐश, मेदान और मकासर से एक विशिष्ट भोजन है जो इसके दिलकश और मसालेदार स्वादों के लिए प्रसिद्ध हैं।
संबल झींगा पेस्ट सेंट्रल जावा और पूर्वी जावा का एक विशिष्ट भोजन है जो अपने मसालेदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध है और मुख्य घटक झींगा पेस्ट या सूखे झींगा है।
सैट पडांग पडांग, पश्चिम सुमात्रा का एक विशिष्ट भोजन है, जो अपने विशिष्ट मूंगफली की चटनी और निविदा मांस के लिए प्रसिद्ध है।
प्रसिद्ध ऐशनीज़ विशिष्टताओं में ऐशेनी नूडल्स हैं, एक प्रकार का नूडल एक विशिष्ट ऐश स्पाइस स्पाइस के साथ पकाया जाता है और गोमांस या बकरी के साथ परोसा जाता है।
रेंडांग पश्चिम सुमात्रा के मिनंगकाबाऊ से एक विशिष्ट भोजन है, जो अपने दिलकश और मसालेदार स्वाद और नरम गोमांस के लिए प्रसिद्ध है।
