Het beroemde typische East Java -eten is Rawon, een soort zwarte soep gemaakt van rundvlees gekookt met typische kruiden.
Sate Madura is een typisch eten uit Madura, East Java, dat beroemd is om zijn typische pindasaus en zacht vlees.
De beroemde South Sulawesi -specialiteiten zijn Coto Makassar, een soort dikke soep van rundvlees ingewanden gekookt met kruiden en geserveerd met diamanten.
Soto Betawi is een typisch voedsel uit Jakarta dat beroemd is om zijn hartige kokosmelksaus en zacht rundvlees.
De beroemde Balinese specialiteiten zijn varkensrollen, een soort varkensvlees gebakken met kruiden die typerend zijn voor Balinese kruiden.
Gegrilde vis is een typisch voedsel uit kustgebieden zoals Atjeh, Medan en Makassar die beroemd zijn om zijn hartige en kruidige smaken.
Sambal -garnalenpasta is een typisch voedsel uit centraal Java en Oost -Java, dat beroemd is om zijn pittige smaak en het hoofdingrediënt is garnalenpasta of gedroogde garnalen.
Sate Padang is een typisch voedsel van Padang, West Sumatra, dat beroemd is om zijn typische pindasaus en zacht vlees.
De beroemde Acehnese specialiteiten zijn Acehnese noedels, een soort noedel gekookt met een typisch Atjeh Spice Spice en geserveerd met rundvlees of geit.
Rendang is een typisch eten uit Minangkabau, West Sumatra, dat beroemd is om zijn hartige en pittige smaak en zacht rundvlees.
