A híres tipikus keleti java ételek a Rawon, egyfajta fekete leves, amelyet fűszerekkel főzött marhahúsból készítenek, tipikus fűszerekkel.
A Sate Madura egy tipikus étel Madura -ból, Kelet -Java -ból, amely híres a tipikus mogyorószószról és a gyengéd húsról.
A híres South Sulawesi -különlegességek a Coto Makassar, egyfajta vastag leves, fűszerekkel főzve és gyémántokkal tálalva.
A Soto Betawi egy Jakarta tipikus étele, amely híres a sós kókusztej szószáról és a lágy marhahúsról.
A híres balinéz specialitások sertéshús, egyfajta sertéshús, amelyet a balinéz fűszerekre jellemző fűszerek sütnek.
A grillezett halak egy tipikus étel a part menti területeken, mint például Aceh, Medan és Makassar, amelyek híresek az ízletes és fűszeres ízeiről.
A Sambal garnélarák paszta egy tipikus étel a Közép -Java és a Kelet -Java -tól, amely fűszeres ízéről híres, és a fő összetevő a garnélarák vagy a szárított garnélarák.
A híres Acehnese -különlegességek az Acehnese tészta, egy tésztát tipikus aceh fűszer fűszerrel főzve, marhahússal vagy kecskével tálalva.
A Rendang egy tipikus étel Minangkabau -ból, Nyugat -Szumátra, amely híres sós és fűszeres ízéről és puha marhahúsáról.
