Ünlü tipik Doğu Java yemekleri Rawon'dur, baharatlarla pişirilmiş sığır etinden yapılmış bir tür siyah çorba tipik baharatlardır.
Sate Madura, tipik fıstık sosu ve hassas eti ile ünlü Madura, Doğu Java'dan tipik bir yiyecektir.
Ünlü South Sulawesi spesiyaliteleri, baharatlarla pişirilen ve elmaslarla servis edilen sığır eti iç kısımlarından bir tür kalın çorba olan Coto Makassar'dır.
Soto Betawi, tuzlu hindistancevizi sütü sosu ve yumuşak sığır eti ile ünlü olan Jakarta'dan tipik bir besindir.
Ünlü Balinese spesiyaliteleri domuz rulolarıdır, Balinese baharatlarına özgü baharatlara sahip bir tür domuz etidir.
Izgara balık, tuzlu ve baharatlı lezzetleriyle ünlü Aceh, Medan ve Makassar gibi kıyı bölgelerinden tipik bir besindir.
Sambal karides macunu, baharatlı lezzeti ile ünlü olan merkezi Java ve Doğu Java'dan tipik bir besindir ve ana bileşen karides macunu veya kuru karides.
Sate Padang, tipik fıstık sosu ve hassas eti ile ünlü olan Batı Sumatra, Padang'dan tipik bir yiyecektir.
Ünlü Acehnese spesiyaliteleri, tipik bir Aceh baharat baharatıyla pişirilmiş ve sığır veya keçi ile servis edilen bir tür erişte olan Acehnese erişteleridir.
Rendang, tuzlu ve baharatlı tadı ve yumuşak sığır eti ile ünlü olan Batı Sumatra'daki Minangkabau'dan tipik bir yiyecektir.
