Slávne typické jedlá z východnej Java je Rawon, druh čiernej polievky vyrobenej z hovädzieho mäsa uvareného s korením typické.
Sate Madura je typické jedlo od Madury, East Java, ktorá je známa svojou typickou arašidovou omáčkou a jemným mäsom.
Slávnymi špecialitami South Sulawesi sú Coto Makassar, druh hrubej polievky od hovädzích vnútorností varených s korením a podávaný s diamantmi.
Soto Betawi je typické jedlo z Jakarty, ktoré je známe svojou pikantnou omáčkou z kokosového mlieka a mäkkým hovädzím mäsom.
Slávne balijské špeciality sú bravčové rolky, typ bravčového mäsa pečené korením typickým pre balijské korenie.
Grilované ryby sú typické jedlo z pobrežných oblastí, ako sú Aceh, Medan a Makassar, ktoré sú známe svojimi pikantnými a pikantnými príchuťami.
Sambal kreveta Pasta je typické jedlo z centrálnej Java a východnej Java, ktorá je známa svojou pikantnou chuťou a hlavnou zložkou je krevety pasta alebo sušené krevety.
Sate Padang je typické jedlo od Padang, West Sumatra, ktorá je známa svojou typickou arašidovou omáčkou a jemným mäsom.
Slávne špeciality Acehnese sú rezance Acehnese, druh rezance uvareného s typickým korením Aceh Spice a podávané s hovädzím mäsom alebo kozou.
Rendang je typické jedlo od Minangkabau, West Sumatra, ktorá je známa svojou pikantnou a pikantnou chuťou a mäkkým hovädzím mäsom.
