Thực phẩm East Java điển hình nổi tiếng là Rawon, một loại súp đen làm từ thịt bò nấu với các loại gia vị đặc trưng.
Sate Madura là một loại thực phẩm điển hình từ Madura, East Java, nổi tiếng với nước sốt đậu phộng điển hình và thịt mềm.
Các đặc sản nổi tiếng của Nam Sulawesi là Coto Makassar, một loại súp dày từ các loại thịt bò nấu chín với gia vị và ăn kèm với kim cương.
Soto Betawi là một loại thực phẩm điển hình từ Jakarta nổi tiếng với nước sốt dừa mặn và thịt bò mềm.
Các đặc sản nổi tiếng của người Bali là những cuộn thịt lợn, một loại thịt lợn nướng với các loại gia vị điển hình của các loại gia vị của người Bali.
Cá nướng là một loại thực phẩm điển hình từ các khu vực ven biển như Aceh, Medan và Makassar nổi tiếng với hương vị ngon và cay.
Sambal Tôm mền là một loại thực phẩm điển hình từ trung tâm Java và East Java nổi tiếng với hương vị cay và thành phần chính là tấm dán tôm hoặc tôm khô.
Sate Padang là một loại thực phẩm điển hình từ Padang, West Sumatra, nổi tiếng với nước sốt đậu phộng điển hình và thịt mềm.
Các đặc sản Acehnese nổi tiếng là mì Acehnese, một loại mì được nấu với một loại gia vị Aceh điển hình và ăn kèm với thịt bò hoặc dê.
Rendang là một loại thực phẩm điển hình từ Minangkabau, West Sumatra, nổi tiếng với hương vị ngon và cay và thịt bò mềm.
