Ο Sommelier είναι ειδικός στον κόσμο του κρασιού και άλλων αλκοολούχων ποτών.
Η λέξη sommelier προέρχεται από τα γαλλικά που σημαίνει υπηρέτες κρασιού.
Για να είσαι sommelier, πρέπει να έχουμε εκτεταμένες γνώσεις σχετικά με τους τύπους σταφυλιών, πώς να φτιάχνεις και να παρουσιάζεις, καθώς και ζεύγη τροφίμων που ταιριάζουν με το κρασί.
Υπάρχουν τρία επίπεδα πιστοποίησης Sommelier, δηλαδή εισαγωγική, πιστοποιημένη και κύριος.
Ο Sommelier πρέπει επίσης να έχει τη δυνατότητα να επιλέξει το σωστό κρασί για ορισμένα γεγονότα ή εστιατόρια και να έχει τις δεξιότητες στην σωστή εξυπηρέτηση του κρασιού.
Ο Sommelier συνήθως έχει τη δυνατότητα να αναγνωρίζει τη γεύση και το άρωμα των σταφυλιών μόνο με το φιλί και τη δοκιμή του.
Πολλοί sommelier έχουν εμπειρία που εργάζεται σε ένα πολυτελές εστιατόριο ή πέντε -Star Hotel.
Ο Sommelier επίσης συχνά παρακολούθησε εκδηλώσεις και διαγωνισμούς γευσιγνωσίας κρασιού Sommelier.
Ορισμένοι παγκοσμίου φήμης sommelier περιλαμβάνουν τους Gerard Basset, Andreas Larsson και Madeline Triffon.
Το να είσαι sommelier μπορεί επίσης να είναι μια πολύ κερδοφόρα και πολλά υποσχόμενη καριέρα.
