Ang Sommelier ay isang dalubhasa sa mundo ng alak at iba pang mga inuming nakalalasing.
Ang salitang sommelier ay nagmula sa Pranses na nangangahulugang mga tagapaglingkod sa alak.
Upang maging isang sommelier, ang isa ay dapat magkaroon ng malawak na kaalaman tungkol sa mga uri ng mga ubas, kung paano gumawa at ipakita, pati na rin ang mga pares ng pagkain na tumutugma sa alak.
Mayroong tatlong mga antas ng sertipikasyon ng sommelier, lalo na ang pambungad, sertipikado, at master.
Ang Sommelier ay dapat ding magkaroon ng kakayahang pumili ng tamang alak para sa ilang mga kaganapan o restawran, at magkaroon ng mga kasanayan sa paghahatid ng alak nang maayos.
Ang Sommelier ay karaniwang may kakayahang kilalanin ang lasa at aroma ng mga ubas sa pamamagitan lamang ng paghalik at pagtikim nito.
Maraming sommelier ang may karanasan sa pagtatrabaho sa isang luho na restawran o limang -star hotel.
Ang Sommelier ay madalas ding dumalo sa mga kaganapan sa pagtikim ng alak at kumpetisyon.
Ang ilang sikat na sommelier sa mundo ay kasama sina Gerard Basset, Andreas Larsson, at Madeline Triffon.
Ang pagiging isang sommelier ay maaari ding maging isang napaka -kapaki -pakinabang at promising career.
