Sommelier je odborníkom na svet vína a iných alkoholických nápojov.
Slovo sommelier pochádza z francúzštiny, čo znamená vinárskych služobníkov.
Aby som bol sommelier, musíme mať rozsiahle vedomosti o druhoch hrozna, o tom, ako sa vyrábať a prezentovať, ako aj páry potravín, ktoré zodpovedajú vínu.
Existujú tri úrovne certifikácie Sommelier, konkrétne úvodné, certifikované a Master.
Sommelier musí mať tiež možnosť zvoliť si správne víno pre určité udalosti alebo reštaurácie a mať zručnosti pri správnom podávaní vína.
Sommelier má zvyčajne schopnosť rozpoznať chuť a vôňu hrozna len bozkávaním a ochutnávkou.
Mnoho Sommelier má skúsenosti s prácou v luxusnej reštaurácii alebo v hoteli Five -Star.
Sommelier sa často zúčastňoval aj sommelierskych podujatí a súťaží v víne.
Medzi niektoré svetoznámym sommelier patrí Gerard Basset, Andreas Larsson a Madeline Triffon.
Byť sommelier môže byť tiež veľmi výnosnou a sľubnou kariérou.
