A Sommelier a bor és más alkoholos italok világának szakértője.
A sommelier szó francia nyelvből származik, ami boros szolgákat jelent.
Ahhoz, hogy sommelier legyen, széles körű ismeretekkel kell rendelkeznie a szőlőfajtákról, a gyártásról és a jelenlétről, valamint a bornak megfelelő ételpárokról.
A sommelier tanúsítás három szintje van, nevezetesen a bevezető, a tanúsított és a mester.
A Sommeliernek képesnek kell lennie arra is, hogy a megfelelő bort válassza ki bizonyos rendezvényekhez vagy éttermekhez, és rendelkezzen a bor megfelelő kiszolgálására.
A Sommelier általában képes felismerni a szőlő ízét és aromáját, csak megcsókolással és kóstolással.
Sok Sommelier tapasztalattal rendelkezik egy luxus étteremben vagy öt star szállodában.
Sommelier gyakran részt vett a sommelier borkóstoló rendezvényeken és versenyeken is.
Néhány világhírű sommelier közé tartozik Gerard Basset, Andreas Larsson és Madeline Triffon.
Sommelier lenni is nagyon jövedelmező és ígéretes karrier is lehet.
