Sommelier là một chuyên gia trong thế giới rượu vang và các loại đồ uống có cồn khác.
Từ Sommelier đến từ tiếng Pháp có nghĩa là người hầu rượu vang.
Để trở thành một người sommelier, người ta phải có kiến thức sâu rộng về các loại nho, cách làm và trình bày, cũng như các cặp thực phẩm phù hợp với rượu.
Có ba cấp độ chứng nhận Sommelier, cụ thể là giới thiệu, được chứng nhận và chủ.
Sommelier cũng phải có khả năng chọn rượu phù hợp cho một số sự kiện hoặc nhà hàng nhất định, và có các kỹ năng phục vụ rượu vang đúng cách.
Sommelier thường có khả năng nhận ra hương vị và mùi thơm của nho chỉ bằng cách hôn và nếm nó.
Nhiều sommelier có kinh nghiệm làm việc trong một nhà hàng sang trọng hoặc năm khách sạn.
Sommelier cũng thường tham dự các sự kiện và cuộc thi nếm rượu sommelier.
Một số sommelier nổi tiếng thế giới bao gồm Gerard Basset, Andreas Larsson và Madeline Triffon.
Trở thành một sommelier cũng có thể là một nghề nghiệp rất có lợi nhuận và đầy hứa hẹn.
