10 Ενδιαφέροντα Γεγονότα About The human sense of taste

Transcript:

Languages:

• Η γλυκιά γεύση είναι η πρώτη γεύση που μπορεί να γίνει αισθητή από το μωρό κατά τη γέννηση.
• Η πικρή γεύση μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται άβολα, αλλά αυτή η γεύση μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από δηλητήρια και επιβλαβείς ουσίες.
• Οι γεύσεις Umami, που βρέθηκαν σε τρόφιμα όπως το κρέας, το τυρί και τα μανιτάρια, ήταν η γεύση που αναγνωρίστηκε μόνο το 1908.
• Οι άνθρωποι μπορούν να αισθάνονται διαφορετικά γούστα σε διάφορα μέρη της γλώσσας, αλλά δεν υπάρχουν ειδικές περιοχές για κάθε γεύση.
• Η πικάντικη γεύση των τροφίμων προκαλείται από μια χημική ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία βρίσκεται επίσης στο τσίλι.
• Η αλμυρή γεύση των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει τη δίψα και να κάνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν περισσότερο νερό.
• Στους ενήλικες, ο αριθμός των γευστικών κυττάρων γευσιγνωσίας ή γευμάτων στη γλώσσα μειώνεται καθώς μεγαλώνουμε.
• Οι άνθρωποι μπορούν να διακρίνουν μεταξύ του αίσθημα του κρύου και του ζεστού υγρού, αλλά όχι πολύ ευαίσθητων στις μεταβολές της ομαλότερης θερμοκρασίας.
• Η γεύση του αλατιού στα τρόφιμα θεωρείται η πιο κοινή γεύση και αναγνωρίζεται πιο εύκολα από τους ανθρώπους.
• Η γεύση που αισθανόμαστε στα τρόφιμα επηρεάζεται επίσης από περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως το άρωμα, η υφή και το χρώμα αυτών των τροφίμων.