10 Zanimljivosti About The human sense of taste

Transcript:

Languages:

• Slatki okus je prvi okus koji dijete može osjetiti tijekom rođenja.
• Gorki okus može učiniti da se ljudi osjećaju neugodno, ali ovaj okus također može pomoći u zaštiti tijela od otrova i štetnih tvari.
• Umami okusi, koji su pronađeni u hrani poput mesa, sira i gljiva, bili su okus koji je bio prepoznat tek 1908. godine.
• Ljudi mogu osjetiti različite ukuse u raznim dijelovima jezika, ali nema posebnih područja za svaki ukus.
• Začinjeni okus hrane uzrokovan je kemijskim spojem zvanim kapsaicin, koji se nalazi i u čiliju.
• Slani okus hrane može pokrenuti žeđ i učiniti da ljudi konzumiraju više vode.
• Kod odraslih, broj papila okusa ili okusa na jeziku smanjuje se kako postajemo stariji.
• Ljudi mogu razlikovati osjećaj hladne i tople tekućine, ali ne previše osjetljivih na promjene u glatkoj temperaturi.
• Okus soli u hrani smatra se najčešćim ukusom i ljudi najlakše prepoznaju.
• Na okus koji osjećamo u hrani također utječu čimbenici okoliša kao što su aroma, tekstura i boja ove hrane.