10 Intressanta Fakta About The human sense of taste

Transcript:

Languages:

• Söt smak är den första smaken som kan kännas av barnet under födseln.
• Bitter smak kan få människor att känna sig obekväma, men denna smak kan också hjälpa till att skydda kroppen från gifter och skadliga ämnen.
• Umami -smaker, som hittades i livsmedel som kött, ost och svamp, var smaken som först erkändes 1908.
• Människor kan känna olika smaker i olika delar av tungan, men det finns inga speciella områden för varje smak.
• Den kryddig smaken av mat orsakas av en kemisk förening som kallas capsaicin, som också finns i chili.
• Den salta smaken av mat kan utlösa törst och få människor att konsumera mer vatten.
• Hos vuxna reduceras antalet papiller smak- eller smakceller på tungan när vi blir äldre.
• Människor kan skilja mellan känslan av kall och varm vätska, men inte för känslig för förändringar i mjukare temperatur.
• Smaken av salt i mat anses vara den vanligaste smaken och lättast erkänd av människor.
• Smaken vi känner i mat påverkas också av miljöfaktorer som arom, struktur och färg på dessa livsmedel.