10 Interesants Fakts About The human sense of taste

Transcript:

Languages:

• Saldā garša ir pirmā garša, kuru bērniņš var sajust dzimšanas laikā.
• Rūgta garša var likt cilvēkiem justies neērti, taču šī garša var arī palīdzēt aizsargāt ķermeni no indēm un kaitīgām vielām.
• Umami garšas, kas tika atrasti tādos pārtikas produktos kā gaļa, siers un sēnes, bija aromāts, kas tika atzīts tikai 1908. gadā.
• Cilvēki var sajust dažādas gaumes dažādās mēles daļās, taču katrai gaumei nav īpašu zonu.
• Pārtikas pikanto garšu izraisa ķīmisks savienojums, ko sauc par kapsaicīnu, kas atrodams arī čili.
• Pārtikas sāļā garša var izraisīt slāpes un likt cilvēkiem patērēt vairāk ūdens.
• Pieaugušajiem, novecojot, tiek samazināts papilu garšas vai garšas šūnu skaits uz mēles.
• Cilvēki var atšķirt aukstā un silta šķidruma sajūtu, bet ne pārāk jutīgus pret gludākas temperatūras izmaiņām.
• Sāls garša pārtikā tiek uzskatīta par visizplatītāko garšu un visvieglāk atpazīst cilvēkus.
• Garšu, ko mēs jūtam pārtikā, ietekmē arī tādi vides faktori kā šo pārtikas produktu aromāts, tekstūra un krāsa.