10 Interessant Fakta About The human sense of taste

Transcript:

Languages:

• Søt smak er den første smaken som kan kjennes av babyen under fødselen.
• Bitter smak kan få mennesker til å føle seg ukomfortable, men denne smaken kan også bidra til å beskytte kroppen mot giftstoffer og skadelige stoffer.
• Umami -smaker, som ble funnet i matvarer som kjøtt, ost og sopp, var smaken som bare ble gjenkjent i 1908.
• Mennesker kan føle forskjellige smaker i forskjellige deler av tungen, men det er ingen spesielle områder for hver smak.
• Den krydret smaken av mat er forårsaket av en kjemisk forbindelse som kalles capsaicin, som også finnes i chili.
• Den salte smaken av mat kan utløse tørst og få mennesker til å konsumere mer vann.
• Hos voksne reduseres antall papillersmaker eller smakceller på tungen når vi blir eldre.
• Mennesker kan skille mellom følelsen av kald og varm væske, men ikke for følsomme for endringer i jevnere temperatur.
• Smaken av salt i mat regnes som den vanligste smaken og lettest gjenkjennes av mennesker.
• Smaken vi føler i mat påvirkes også av miljøfaktorer som aroma, tekstur og farge på disse matvarene.