10 दिलचस्प तथ्य About The human sense of taste

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• मीठा स्वाद पहला स्वाद है जिसे जन्म के दौरान बच्चे द्वारा महसूस किया जा सकता है।
• कड़वा स्वाद मनुष्यों को असहज महसूस कर सकता है, लेकिन यह स्वाद शरीर को जहर और हानिकारक पदार्थों से बचाने में भी मदद कर सकता है।
• उमामी फ्लेवर, जो मांस, पनीर और मशरूम जैसे खाद्य पदार्थों में पाए गए थे, स्वाद थे जो केवल 1908 में मान्यता प्राप्त थे।
• मनुष्य जीभ के विभिन्न हिस्सों में अलग -अलग स्वाद महसूस कर सकते हैं, लेकिन प्रत्येक स्वाद के लिए कोई विशेष क्षेत्र नहीं हैं।
• भोजन का मसालेदार स्वाद एक रासायनिक यौगिक के कारण होता है जिसे कैप्सिसिन कहा जाता है, जो मिर्च में भी पाया जाता है।
• भोजन का नमकीन स्वाद प्यास को ट्रिगर कर सकता है और मनुष्यों को अधिक पानी का सेवन कर सकता है।
• वयस्कों में, जीभ पर पैपिला स्वाद या स्वाद कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है जैसे हम बड़े होते हैं।
• मनुष्य ठंड और गर्म तरल की भावना के बीच अंतर कर सकते हैं, लेकिन चिकनी तापमान में परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं हैं।
• भोजन में नमक का स्वाद सबसे आम स्वाद माना जाता है और सबसे आसानी से मनुष्यों द्वारा मान्यता प्राप्त है।
• भोजन में हम जो स्वाद महसूस करते हैं, वह पर्यावरणीय कारकों जैसे कि सुगंध, बनावट और इन खाद्य पदार्थों के रंग से भी प्रभावित होता है।