10 Abubuwan Ban Sha'awa About Fermented Foods

Transcript:

Languages:

• Fermentation tsari ne na halitta wanda kwayoyin cuta, yisti, da naman gwari na sauya kayan abinci a cikin wani tsari wanda yafi sauƙin narkewa da wadatar lafiya cikin abinci mai sauƙi.
• An yi amfani da fermentation na dubban shekaru don sa abinci da abin sha kamar cuku, yogurt, Kimchi, da tsattsarka.
• Fermentation na iya ƙara juriya na abinci, don haka abinci na iya ƙarshe ba tare da buƙatar adana sunadarai ba.
• Fermentation na iya ƙara ɗanɗano da ƙanshin abinci. Misali, fermentation yana ba da ƙanshi na musamman da ɗanɗana cuku.
• Fermentation na iya ƙara abun ciki na bitamin da ma'adanai da abinci. Misali, fermentation ya sa bitamin b hadaddun ƙarin sauƙin narkewa.
• Fermentation na iya haɓaka abubuwan da aka ciki na abinci, wanda yake da amfani ga lafiyar narkewa.
• Fermentation na iya rage abun cikin sukari a abinci. Misali, fermentation yana sa yogurt ƙananan sukari idan aka kwatanta da madara.
• Fermentation na iya rage abun ciki mai tsabta a abinci. Misali, fermentation yana sa gurasa sauƙaƙe narkewa ga mutanen da suka lalata Gluten.
• Fermentation na iya haɓaka abubuwan da ke cikin enzymes a cikin abinci, wanda ke taimakawa cikin narkewa.
• Fermentation na iya taimaka wajen kula da rayayyan halittu a cikin muhalli, ta hanyar inganta ci gaban kwayoyin cuta da fungi waɗanda suke da kyau ga kasar gona da ruwa.