10 Interesting Fact About Fermented Foods

Transcript:

Languages:

• ابال ایک قدرتی عمل ہے جس میں بیکٹیریا ، خمیر اور فنگس کھانے کے اجزاء کو ایک ایسی شکل میں تبدیل کرتے ہیں جو زیادہ آسانی سے ہضم اور تغذیہ میں زیادہ امیر ہوتا ہے۔
• ہزاروں سالوں سے پنیر ، دہی ، کیمچی اور ٹمپیہ جیسے کھانے پینے کے لئے ابال کا استعمال کیا گیا ہے۔
• ابال کھانے کی مزاحمت میں بھی اضافہ کرسکتا ہے ، لہذا کھانا کیمیائی تحفظ پسندوں کی ضرورت کے بغیر زیادہ دیر تک چل سکتا ہے۔
• ابال کھانے کے ذائقہ اور خوشبو میں اضافہ کرسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ابال ایک مخصوص خوشبو اور ذائقہ پنیر دیتا ہے۔
• ابال کھانے میں وٹامن اور معدنیات کے مواد میں بھی اضافہ کرسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ابال وٹامن بی کمپلیکس کو آسانی سے ہضم بنا دیتا ہے۔
• ابال کھانے میں پروبائیوٹکس کے مواد کو بڑھا سکتا ہے ، جو ہاضمہ صحت کے لئے فائدہ مند ہے۔
• ابال کھانے میں شوگر کے مواد کو کم کرسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ابال دودھ کے مقابلے میں دہی کو کم چینی بناتا ہے۔
• ابال کھانے میں گلوٹین مواد کو کم کرسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ابال پیدا ہونے والے لوگوں کے لئے روٹی کو آسانی سے ہضم بناتا ہے۔
• ابال کھانے میں خامروں کے مواد کو بڑھا سکتا ہے ، جو عمل انہضام میں مدد کرتا ہے۔
• ابال ماحول میں حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے ، بیکٹیریا اور کوکیوں کی نشوونما کو فروغ دے کر جو مٹی اور پانی کے ل good اچھ are ے ہیں۔