10 Interessant Fakten About Fermented Foods

Transcript:

Languages:

• Fermentatioun ass en natierleche Prozess an deem Bakterien, Hefen, a Pilz, konvertéiert Liewensmëttel Zutaten, déi méi einfach verdaut a méi räich an der Ernärung an der Ernärung an der Ernärung an der Ernärung.
• D'Féierung gouf fir Dausende vu Joeren benotzt fir Iessen a Gedrénks ze maachen a Gedrénks, Jogonnie kempel, Kiffi, an Temper.
• Féierung fir Iesseeschterung kascht och d'Liewensmëttel méi laang ouni d'Noutbehälter dauert.
• Fermentatioun kann de Goût an d'Aroma vu Liewensmëttel erhéijen. Zum Beispill gëtt d'Fermentatioun eng markant Aroma a Goût Kéis ginn.
• Fungatioun kann den Inhalt vu Vitaminnen a Melesrend am Iessen erhéijen. Zum Beispill huet d'Fittamin Bräicher ganz séier verdrengt.
• Ferstellungsmëttelung kann den Inhalt vun engem Wäertestreit am Iessen erhéijen, wat fir äert Gesondheet wierschend Gesondheet.
• Féierung kann den Zockershalungsniveau am Iessen reduzéieren. Zum Beispill, Fermentatioun mécht de Yoghot niddereg Zocker am Verglach zu Mëllech.
• Fermentatioun kann Gluten Inhalt am Iessen reduzéieren. Zum Beispill, Fermentatioun mécht Brout méi einfach fir Leit verdaut fir Leit déi intolerant gluten.
• Fong baséiert hëlt den Inhalt vun Enzymeeschte pro Liewensmëttel, déi an der Zerstéierung hëlleft.
• Zéierositioun kritt erlaabt Baaishaftlechkeeten an der Ëmwelt z'erkennen, andeems Dir de Wuesstem vun de Botzen, déi de Gléck geleeschtertréiere Déi gutt gesi gëtt, datt de Blachter a Fragi gëtt.