Az élelmiszer -megőrzési technikákat az ősi idők óta alkalmazzák, például a halak sóval történő megőrzését a vikingek a 9. században.
A természetes tartósítószereket, például a sót, az ecetet és a cukrot több száz évvel ezelőtt használják, hogy gátolják a mikrobák növekedését az élelmiszerben.
Noha a modern technológia számos új élelmiszer -megőrzési módszert vezette be, a hagyományos megőrzést, például a szárítást, a füstölést és a konzervosztást ma is használják.
Az élelmiszer -megőrzés növelheti az élelmiszerek eltarthatóságát, ezáltal csökkentheti az élelmiszer -pazarlás csökkentését és növeli az élelmiszer -előállítás hatékonyságát.
Az élelmiszer -megőrzés növelheti az étel ízét és textúráját is, például füstölt és pácolt húsban.
A modern élelmiszer -megőrzési technikák, mint például a pasztőrözés és a magas hőmérsékletek, elpusztíthatják a patogén mikrobákat és meghosszabbíthatják a termék eltarthatóságát.
Az élelmiszer -megőrzési technikákat a kozmetikumokban és a gyógyszeriparban is alkalmazzák a termék eltarthatóságának meghosszabbítására és az aktív anyagok stabilitásának növelésére.
Az élelmiszer -megőrzés természetes összetevők, például lime juice, alma -ecet és kókuszdió cukor felhasználásával végezhető el.
Egyes típusú ételek, amelyeket általában megőrzött, a hús, a hal, a zöldségek, a gyümölcsök és a tejtermékek.
Noha az élelmiszer -megőrzés meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltartási idejét, fontos, hogy figyeljünk a lejárati dátumra és tároljuk az ételeket a megfelelő hőmérsékleten, hogy elkerüljék az ételmérgezést.
