10 Qiziqarli Fakt About Preserving Food

Transcript:

Languages:

• Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnikasi qadimgi zamonlardan beri, masalan, 9-asrda vikinglar bilan tuz bilan tuzlangan baliqni saqlash kabi ishlatilgan.
• Tuz, sirka va shakar kabi tabiiy konservanatlar yuzlab yillar oldin oziq-ovqat mahsulotlarida mikroblar o'sishiga to'sqinlik qilish uchun ishlatilgan.
• Zamonaviy texnologiyalar oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning ko'plab yangi usullari, an'anaviy tabiatni saqlash, masalan, quritish, fumigatsiya va konservalar hali ham qo'llanilmoqda.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash oziq-ovqatning javoni umrini oshirishi va shu bilan oziq-ovqat axlatini kamaytirish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish samaradorligini oshirishga yordam beradi.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini asrash, shuningdek, ovqatning ta'mi va tuzilishini, masalan, chekilgan va tuzlangan go'shtni oshirishi mumkin.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning zamonaviy texnikasi, masalan, pasterizatsiya va yuqori haroratlar, patogen mikroblarni o'ldirishi va mahsulotning yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkin.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnikasi, shuningdek, kosmetika va farmatsevtika sanoatida mahsulotning yaroqlilik umrini uzaytirish va faol moddalarning barqarorligini oshirish.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, masalan, ohak sharbati, Apple sirka va kokos shakar kabi tabiiy ingredientlar yordamida amalga oshirilishi mumkin.
• Odatda saqlanadigan ba'zi turdagi oziq-ovqat mahsulotlari go'sht, baliq, sabzavot, meva va sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
• Garovni saqlash oziq-ovqatning yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkin, ammo oziq-ovqat zaharlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun xarajatlarni bajarish va ovqatni to'g'ri haroratda saqlash juda muhimdir.