10 Сонирхолтой Баримтууд About Preserving Food

Хоолны хадгалалтын техникийг 9-р зууны давстай загасаар хадгалах зэрэг эртнээс хүнсний хадгалалтын техникийг ашигласан.
Давс, цуу, цуу, элсэн чихэр, элсэн чихэр нь хэдэн зуун жилийн өмнө хоол хүнс ургадаг.
Хэдийгээр Орчин үеийн технологи нь Хатаах шинэ шинэ аргуудыг танилцуулж, хатаах, хуурах, лаазыг өнөөг хүртэл хадгалсан хэвээр байгаа.
Хүнсний хадгалалт нь хоол хүнсний тавиурын тавиурыг нэмэгдүүлж, хүнсний хог хаягдлыг бууруулж, хүнсний үйлдвэрлэлийн үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Хүнсний хадгалалт нь тамхи татдаг, даршилсан мах гэх мэт хоол хүнсний амт, бүтэц, бүтэцийг нэмэгдүүлдэг.
Орчин үеийн хүнсний хадгалалтын техник, оо, өндөр температур, өндөр температур, эмгэг судлалын микробуудыг алж, бүтээгдэхүүний тавиурыг алж чаддаг.
Хүнсний хадгалалтын техникийг гоо сайхны салбар, эмийн салбарт үйлдвэрлэлийн салбарт болон идэвхтэй бодисын тавиурыг өргөж, идэвхтэй бодисын тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.
Хоолны хадгалалт нь шохойн шүүс, алимны цуу, кокосны элсэн гэх мэт байгалийн найрлагыг ашиглан хийж болно.
Ерөнхийдөө хадгалагддаг зарим төрлийн хоол хүнс, загас, загас, хүнсний ногоо, жимс, ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн багтдаг.
Хэдийгээр хүнсний хадгалалт нь хоол хүнсний тавиурын хугацааг сунгаж, хоолны хордлогоос зайлсхийхийн тулд анхаарлаа хандуулах нь чухал бөгөөд хоол хүнс хордлого хийхэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.