Yapon yeməyi ümumiyyətlə kiçik hissələrdə, bir anda müxtəlif növ yeməkləri dadmağa imkan verir.
Balıq, karides, mal əti, tərəvəz və meyvələr kimi dəniz və torpaqdan təzə və üzvi maddələrdən istifadə edən bir çox Yapon qidası.
Yaponiyadan ən məşhur yeməklərdən biri olan Sushi, əvvəlcə dənizdə bir ruzi kimi Yapon balıqçıları tərəfindən yeyilən bir qida idi.
Yapon qidası çiçəklər, heyvanlar və cizgi filmi personajları kimi gözəl və cəlbedici görünüşü ilə də tanınır.
Ramen, Yapon əriştə isti bulyon ilə xidmət etdi, əslində Çindən yarandı və 20-ci əsrin əvvəllərində Yaponiyada məşhur olmağa başladı.
Xüsusi un ilə qızaraq işlənmiş tempura yeməkləri, 16-cı əsrdə Portuqaliya missionerləri tərəfindən təqdim edilmişdir.
Teriyaki, adi bir sousda, soya sousundan, şəkər və mirin (şirin Yapon üzümlərindən) hazırlanan bir sous.
Yapon yeməyi, ümumiyyətlə, suşi və ya sashimi ilə xidmət edilən əzilmiş Wasabi köklərindən hazırlanmış Wasabi, ədviyyatlı sousun istifadəsi ilə də tanınır.
Sushidən başqa, Sashimi də Yaponiyada məşhur bir yeməkdir. Bu yeməyi düyü olmadan xidmət edilən dilimlənmiş xam balıqdan ibarətdir.
Yapon yeməkləri İtalyan yeməyindən sonra dünyada ən populyar yemək kimi ikinci yerdədir.
