Makanan Jepun biasanya dihidangkan dalam bahagian -bahagian kecil, menjadikannya mungkin untuk merasai pelbagai jenis hidangan pada satu masa.
Banyak makanan Jepun yang menggunakan bahan -bahan segar dan organik dari laut dan tanah, seperti ikan, udang, daging lembu, sayur -sayuran, dan buah -buahan.
Sushi, salah satu hidangan paling terkenal dari Jepun, pada asalnya makanan yang dimakan oleh nelayan Jepun sebagai peruntukan di laut.
Makanan Jepun juga terkenal dengan penampilannya yang indah dan menarik, seperti bentuk bunga, haiwan, dan watak kartun.
Ramen, mi Jepun berkhidmat dengan sup panas, sebenarnya berasal dari China dan mula menjadi popular di Jepun pada awal abad ke -20.
Hidangan tempura, makanan yang diproses dengan menggoreng dengan tepung khas, pada asalnya diperkenalkan oleh mubaligh Portugis pada abad ke -16.
Teriyaki, sos yang biasa digunakan dalam makanan Jepun, diperbuat daripada kicap, gula, dan mirin (anggur Jepun manis).
Makanan Jepun juga dikenali untuk penggunaan wasabi, sos pedas yang diperbuat daripada akar wasabi yang dihancurkan, yang biasanya dihidangkan dengan sushi atau sashimi.
Selain sushi, Sashimi juga merupakan hidangan popular di Jepun. Hidangan ini terdiri daripada ikan mentah yang dihiris tanpa beras.
Makanan Jepun berada di kedudukan kedua sebagai makanan paling popular di dunia selepas makanan Itali.
