Japonské jedlo sa zvyčajne podáva v malých porciách, čo umožňuje chutiť rôzne druhy jedál naraz.
Mnoho japonských potravín, ktoré používajú čerstvé a organické prísady z mora a zeme, ako sú ryby, krevety, hovädzie mäso, zelenina a ovocie.
Sushi, jedno z najznámejších jedál z Japonska, bolo pôvodne jedlom, ktoré konzumovali japonskí rybári ako ustanovenie na mori.
Japonské jedlo je tiež známe svojím krásnym a atraktívnym vzhľadom, ako je tvar kvetov, zvierat a kreslených znakov.
Ramen, japonské rezance podávané s horúcim vývarom, v skutočnosti pochádzajú z Číny a začali byť populárne v Japonsku začiatkom 20. storočia.
Tempura Dishes, jedlo spracované vyprážaním špeciálnou múkou, pôvodne zaviedli portugalskí misionári v 16. storočí.
Teriyaki, omáčka bežne používaná v japonskom jedle, vyrobená zo sójovej omáčky, cukru a mirínu (sladké japonské hrozno).
Japonské jedlo je známe aj pre použitie wasabi, pikantnej omáčky vyrobenej z rozdrvených koreňov wasabi, ktoré sa zvyčajne podávajú so sushi alebo sashimi.
Okrem sushi, Sashimi je tiež populárnym jedlom v Japonsku. Toto jedlo pozostáva z plátkov surových rýb podávaných bez ryže.
Japonské jedlo je na druhom mieste ako najobľúbenejšie jedlo na svete po talianskom jedle.
