Japońskie jedzenie jest ogólnie podawane w małych porcjach, co umożliwia spróbowanie różnego rodzaju potraw jednocześnie.
Wiele japońskich produktów spożywczych, które wykorzystują świeże i organiczne składniki z morza i lądu, takich jak ryby, krewetki, wołowina, warzywa i owoce.
Sushi, jedna z najsłynniejszych potraw z Japonii, pierwotnie została jedzeniem spożywanym przez japońskich rybaków jako przepis na morzu.
Japońskie jedzenie jest również znane z pięknego i atrakcyjnego wyglądu, takiego jak kształt kwiatów, zwierząt i postaci z kreskówek.
Ramen, japoński makaron podawany z gorącym bulionem, faktycznie pochodzi z Chin i zaczął być popularny w Japonii na początku XX wieku.
Naczynia Tempura, przetwarzane żywność przez smażenie specjalną mąką, pierwotnie wprowadzono portugalskie misjonarzy w XVI wieku.
Teriyaki, sos powszechnie stosowany w japońskim jedzeniu, wykonany z sosu sojowego, cukru i mirin (słodkie japońskie winogrona).
Japońskie jedzenie znane jest również z użycia Wasabi, pikantnego sosu wykonanego z zmiażdżonych korzeni wasabi, które są zwykle podawane z sushi lub sashimi.
Oprócz Sushi, Sashimi jest również popularnym daniem w Japonii. To danie składa się z pokrojonych surowych ryb podawanych bez ryżu.
Japońskie jedzenie zajmuje drugie miejsce jako najpopularniejsze jedzenie na świecie po włoskim jedzeniu.
