A comida japonesa geralmente é servida em pequenas porções, possibilitando provar vários tipos de pratos ao mesmo tempo.
Muitos alimentos japoneses que usam ingredientes frescos e orgânicos do mar e da terra, como peixe, camarão, carne, vegetais e frutas.
Sushi, um dos pratos mais famosos do Japão, era originalmente um alimento consumido pelos pescadores japoneses como uma provisão no mar.
A comida japonesa também é conhecida por sua aparência bonita e atraente, como a forma de flores, animais e personagens de desenhos animados.
Ramen, o macarrão japonês servido com caldo quente, na verdade se originou da China e começou a ser popular no Japão no início do século XX.
Os pratos de tempura, alimentos processados pela fritura com farinha especial, foram originalmente introduzidos por missionários portugueses no século XVI.
Teriyaki, um molho comumente usado em comida japonesa, feita de molho de soja, açúcar e mirin (uvas japonesas doces).
A comida japonesa também é conhecida pelo uso de molho picante de wasabi, feito de raízes de wasabi esmagadas, que geralmente são servidas com sushi ou sashimi.
Além de Sushi, Sashimi também é um prato popular no Japão. Este prato consiste em peixes crus fatiados servidos sem arroz.
A comida japonesa ocupa o segundo lugar como a comida mais popular do mundo após a comida italiana.
