Mâncarea japoneză este, în general, servită în porții mici, ceea ce face posibilă gustarea diferitelor tipuri de feluri de mâncare la un moment dat.
Multe alimente japoneze care folosesc ingrediente proaspete și organice din mare și pământ, cum ar fi pește, creveți, carne de vită, legume și fructe.
Sushi, unul dintre cele mai cunoscute preparate din Japonia, a fost inițial un aliment mâncat de pescarii japonezi ca o prevedere pe mare.
Mâncarea japoneză este cunoscută și pentru aspectul său frumos și atractiv, cum ar fi forma florilor, animalelor și personajelor de desene animate.
Ramen, tăiței japonezi serviți cu bulion fierbinte, originar din China și au început să fie populare în Japonia la începutul secolului XX.
Mâncărurile din tempura, mâncarea prelucrată prin prăjirea cu făină specială, a fost inițial introdusă de misionari portughezi în secolul al XVI -lea.
Teriyaki, un sos utilizat în mod obișnuit în mâncarea japoneză, obținută din sos de soia, zahăr și mirin (struguri dulci japoneze).
Mâncarea japoneză este cunoscută și pentru utilizarea wasabi, sos picant obținut din rădăcini de wasabi zdrobite, care sunt de obicei servite cu sushi sau sashimi.
Pe lângă sushi, Sashimi este, de asemenea, un fel de mâncare popular în Japonia. Acest fel de mâncare este format din pește crud feliat servit fără orez.
Mâncarea japoneză se află pe locul doi ca cea mai populară mâncare din lume după mâncare italiană.
