Japonské jídlo se obecně podává v malých porcích, což umožňuje ochutnat různé druhy jídel najednou.
Mnoho japonských potravin, které používají čerstvé a organické přísady z moře a půdy, jako jsou ryby, krevety, hovězí maso, zelenina a ovoce.
Sushi, jedno z nejznámějších jídel z Japonska, bylo původně jídlo konzumované japonskými rybáři jako ustanovení na moři.
Japonské jídlo je také známé svým krásným a atraktivním vzhledem, jako je tvar květin, zvířat a kreslených postav.
Ramen, japonské nudle podávané s horkým vývarem, ve skutečnosti pocházely z Číny a začaly být v Japonsku populární na začátku 20. století.
Portugalští misionáři v 16. století původně představili nádobí Tempura, které zpracovávalo smažení se speciální moukou.
Teriyaki, omáčka běžně používaná v japonském jídle, vyrobená ze sójové omáčky, cukru a mirinu (sladké japonské hrozny).
Japonské jídlo je také známé pro použití wasabi, kořeněné omáčky vyrobené z rozdrcených kořenů wasabi, které se obvykle podávají se sushi nebo sashimi.
Kromě sushi je Sashimi také oblíbeným jídlem v Japonsku. Toto jídlo se skládá z nakrájených syrových ryb podávaných bez rýže.
Japonské jídlo se umístí na druhém místě jako nejoblíbenější jídlo na světě po italském jídle.
