La nourriture japonaise est généralement servie en petites portions, ce qui permet de goûter à divers types de plats à la fois.
De nombreux aliments japonais qui utilisent des ingrédients frais et biologiques de la mer et de la terre, comme le poisson, les crevettes, le bœuf, les légumes et les fruits.
Les sushis, l'un des plats les plus célèbres du Japon, étaient à l'origine un aliment mangé par les pêcheurs japonais comme disposition en mer.
La nourriture japonaise est également connue pour son apparence magnifique et attrayante, comme la forme des fleurs, des animaux et des personnages de dessins animés.
Ramen, les nouilles japonaises servies avec du bouillon chaud, provenaient en fait de la Chine et ont commencé à être populaire au Japon au début du 20e siècle.
Les plats de tempura, alimentaires transformés par friture avec de la farine spéciale, ont été initialement introduits par les missionnaires portugais au XVIe siècle.
Teriyaki, une sauce couramment utilisée dans les aliments japonais, à base de sauce soja, de sucre et de mirin (raisins japonais sucrés).
La nourriture japonaise est également connue pour l'utilisation de la sauce épicée à l'asabité à base de racines de wasabi écrasées, qui sont généralement servies avec des sushis ou des sashimis.
Outre les sushis, le sashimi est également un plat populaire au Japon. Ce plat se compose de poisson cru en tranches servi sans riz.
La cuisine japonaise se classe deuxièmement comme la nourriture la plus populaire au monde après la cuisine italienne.
