Southwestern mətbəxi, xüsusən Texas, Nyu Meksiko və Arizona ştatlarından Cənub-qərb Amerika Birləşmiş Ştatlarından gəlir.
Cənub-qərb ixtisasları ümumiyyətlə qarğıdalı, tomatillo, çili və qoz-fındıq kimi təzə maddələrdən istifadə edirlər.
Salsa, Guacamole və Chili Con Carne, bütün dünyada məşhur olan tipik cənub-qərb yeməkləridir.
Doku və dad cənub-qərb mətbəxində vacib şeylərdir, qida balanslı bir ləzzətli, şirin və ədviyyatlı bir dad olmalıdır.
Bəzi cənub-qərb yeməkləri, qovurma və ya daş qrillər kimi ənənəvi yemək texnikalarından istifadə edir.
Southwestern Foods tez-tez Taco, Burrito, Enchilada və ya Fajita kimi yeməklərin müxtəlif formalarında xidmət olunur.
Tequila, Triple Sec və limon suyu və ya limon suyu, dünyanın hər yerində olan tipik bir cənub-qərbdən alkoqollu içki içkisi olan Margarita.
Southwestern yeməkləri adətən düyü, püresi kartofu və ya qara lobya kimi yan yeməklər ilə xidmət olunur.
Cənub-qərb yeməkləri müxtəlif zövqlərə və üstünlüklərə uyğunlaşdırıla bilər ki, onlar asanlıqla vegetarian və ya vegetarian qablarına çevrilsin.
Cənub-qərb mətbəxi Meksika, İspaniya və Amerika yerli sakinlərinin mədəniyyətindən güclü təsir edir, buna görə də digər yeməklər tərəfindən uyğun olmaq çətin olan unikal bir ləzzətə malikdir.
