Sydvästra köket härstammar från sydvästra USA, särskilt från delstaterna Texas, New Mexico och Arizona.
Sydvästra specialiteter använder vanligtvis färska ingredienser som majs, tomatillo, chili och nötter.
Salsa, guacamole och chili con carne är typiska sydvästra rätter som är kända över hela världen.
Struktur och smak är viktiga saker i sydvästra köket, mat måste ha en smakrik, söt och kryddig smak som är balanserad.
Vissa sydvästra rätter använder traditionella matlagningstekniker som rostning eller stengrillar.
Sydvästra livsmedel serveras ofta i olika former av rätter som taco, burrito, enchilada eller fajita.
Margarita, en typisk sydvästra alkoholhaltig dryck gjord av tequila, trippel SEC och citron eller limesaft, är en mycket populär drink i hela världen.
Sydvästra rätter serveras vanligtvis med sidorätter som ris, potatismos eller svarta bönor.
Sydvästra rätter kan justeras till en mängd smaker och preferenser, så att de lätt omvandlas till vegetariska eller veganska rätter.
Sydvästra köket påverkas starkt av kulturen i Mexiko, Spanien och amerikanska infödda, så att det har en unik smak som är svår att matchas av andra rätter.
