दक्षिण -पश्चिमी व्यंजन दक्षिण -पश्चिम संयुक्त राज्य अमेरिका से उत्पन्न होते हैं, विशेष रूप से टेक्सास, न्यू मैक्सिको और एरिज़ोना राज्यों से।
दक्षिण -पश्चिमी विशेषताएं आमतौर पर मकई, टोमैटिलो, मिर्च और नट्स जैसे ताजा सामग्री का उपयोग करती हैं।
साल्सा, गुआकामोल, और चिली कॉन कार्ने विशिष्ट दक्षिण -पश्चिमी व्यंजन हैं जो दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं।
बनावट और स्वाद दक्षिण -पश्चिमी व्यंजनों में महत्वपूर्ण चीजें हैं, भोजन में एक दिलकश, मीठा और मसालेदार स्वाद होना चाहिए जो संतुलित है।
कुछ दक्षिण -पश्चिमी व्यंजन पारंपरिक खाना पकाने की तकनीक का उपयोग करते हैं जैसे कि रोस्टिंग या स्टोन ग्रिल।
दक्षिण -पश्चिमी खाद्य पदार्थों को अक्सर टैको, बूरिटो, एनचिलाडा या फजीता जैसे विभिन्न रूपों में परोसा जाता है।
टकीला, ट्रिपल सेक, और नींबू या चूने के रस से बना एक विशिष्ट दक्षिण -पश्चिमी मादक पेय मार्गरीटा, दुनिया भर में एक बहुत लोकप्रिय पेय है।
दक्षिण -पश्चिमी व्यंजन आमतौर पर चावल, मैश आलू, या काली बीन्स जैसे साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
दक्षिण -पश्चिमी व्यंजनों को विभिन्न प्रकार के स्वाद और वरीयताओं में समायोजित किया जा सकता है, ताकि वे आसानी से शाकाहारी या शाकाहारी व्यंजनों में परिवर्तित हो जाएं।
दक्षिण -पश्चिमी व्यंजन मेक्सिको, स्पेन और अमेरिकी मूल निवासियों की संस्कृति से दृढ़ता से प्रभावित होते हैं, ताकि इसका एक अनूठा स्वाद हो जो अन्य व्यंजनों से मेल खाना मुश्किल है।
