Mae bwyd de -orllewinol yn tarddu o dde -orllewin yr Unol Daleithiau, yn enwedig o daleithiau Texas, New Mexico, ac Arizona.
Mae arbenigeddau de -orllewinol fel arfer yn defnyddio cynhwysion ffres fel corn, tomatillo, chili a chnau.
Mae salsa, guacamole, a chili con carne yn seigiau nodweddiadol de -orllewinol sy'n enwog ledled y byd.
Mae gwead a blas yn bethau pwysig mewn bwyd de -orllewinol, rhaid i fwyd gael blas sawrus, melys a sbeislyd sy'n gytbwys.
Mae rhai prydau de -orllewinol yn defnyddio technegau coginio traddodiadol fel rhostio neu griliau cerrig.
Mae bwydydd de -orllewinol yn aml yn cael eu gweini mewn gwahanol fathau o seigiau fel taco, burrito, enchilada, neu fajita.
Mae Margarita, diod alcoholig nodweddiadol yn y de -orllewin wedi'i wneud o tequila, sec triphlyg, a sudd lemwn neu galch, yn ddiod boblogaidd iawn ledled y byd.
Mae prydau de -orllewinol fel arfer yn cael eu gweini รข seigiau ochr fel reis, tatws stwnsh, neu ffa du.
Gellir addasu prydau de -orllewinol i amrywiaeth o chwaeth a dewisiadau, fel eu bod yn hawdd eu troi'n seigiau llysieuol neu fegan.
Mae diwylliant Mecsico, Sbaen, a brodorion Americanaidd yn dylanwadu'n gryf ar fwyd de -orllewinol, fel bod ganddo flas unigryw sy'n anodd ei gyfateb gan seigiau eraill.
