Vyakula vya kusini magharibi vinatoka Amerika Kusini magharibi, haswa kutoka majimbo ya Texas, New Mexico, na Arizona.
Utaalam wa kusini magharibi kawaida hutumia viungo safi kama vile mahindi, tomatillo, pilipili, na karanga.
Salsa, guacamole, na pilipili con carne ni sahani za kusini magharibi ambazo ni maarufu ulimwenguni kote.
Mchanganyiko na ladha ni vitu muhimu katika vyakula vya kusini magharibi, chakula lazima iwe na ladha ya kupendeza, tamu, na ya viungo ambayo ni ya usawa.
Sahani zingine za kusini magharibi hutumia mbinu za kupikia za jadi kama vile kukaa au grill za jiwe.
Chakula cha kusini magharibi mara nyingi huhudumiwa katika aina tofauti za sahani kama vile taco, burrito, enchilada, au fajita.
Margarita, kinywaji cha kawaida cha pombe cha kusini magharibi kilichotengenezwa kutoka tequila, mara tatu, na maji ya limao au chokaa, ni kinywaji maarufu ulimwenguni.
Sahani za kusini magharibi kawaida hutolewa na sahani za upande kama vile mchele, viazi za mash, au maharagwe nyeusi.
Sahani za kusini magharibi zinaweza kubadilishwa kuwa ladha na upendeleo, ili zibadilishwe kwa urahisi kuwa vyombo vya mboga au vegan.
Vyakula vya kusini magharibi vinasukumwa sana na utamaduni wa Mexico, Uhispania, na wenyeji wa Amerika, ili iwe na ladha ya kipekee ambayo ni ngumu kuendana na sahani zingine.
