Southwestern Cuisine is afkomstig uit de zuidwestelijke Verenigde Staten, vooral uit de staten Texas, New Mexico en Arizona.
Southwestern Specialties gebruiken meestal verse ingrediënten zoals maïs, tomatillo, chili en noten.
Salsa, Guacamole en Chili Con Carne zijn typische zuidwestelijke gerechten die over de hele wereld beroemd zijn.
Textuur en smaak zijn belangrijke dingen in de zuidwestelijke keuken, eten moet een hartige, zoete en pittige smaak hebben die in evenwicht is.
Sommige zuidwestelijke gerechten gebruiken traditionele kooktechnieken zoals roosteren of stenen grills.
Southwestern Foods worden vaak geserveerd in verschillende vormen van gerechten zoals Taco, Burrito, Enchilada of Fajita.
Margarita, een typische zuidwestelijke alcoholische drank gemaakt van Tequila, Triple SEC en citroen- of limoensap, is een zeer populair drankje over de hele wereld.
Southwestern -gerechten worden meestal geserveerd met bijgerechten zoals rijst, puree aardappelen of zwarte bonen.
Southwestern -gerechten kunnen worden aangepast aan verschillende smaken en voorkeuren, zodat ze gemakkelijk worden omgezet in vegetarische of veganistische gerechten.
Southwestern Cuisine wordt sterk beïnvloed door de cultuur van Mexico, Spanje en Amerikaanse inboorlingen, zodat het een unieke smaak heeft die moeilijk is om te worden gekoppeld door andere gerechten.
