Southwestern cuisine berasal dari daerah Amerika Serikat barat daya, terutama dari negara bagian Texas, New Mexico, dan Arizona.
Makanan khas Southwestern biasanya menggunakan bahan-bahan segar seperti jagung, tomatillo, cabai, dan kacang-kacangan.
Salsa, guacamole, dan chili con carne adalah hidangan khas Southwestern yang terkenal di seluruh dunia.
Tekstur dan rasa adalah hal yang penting dalam Southwestern cuisine, makanan harus memiliki rasa gurih, manis, dan pedas yang seimbang.
Beberapa hidangan Southwestern menggunakan teknik memasak tradisional seperti pemanggangan atau panggangan batu.
Makanan Southwestern seringkali disajikan dalam bentuk hidangan yang berbeda-beda seperti taco, burrito, enchilada, atau fajita.
Margarita, minuman beralkohol khas Southwestern yang terbuat dari tequila, triple sec, dan jus lemon atau lime, adalah minuman yang sangat populer di seluruh dunia.
Hidangan Southwestern biasanya disajikan dengan sajian sampingan seperti nasi, kentang tumbuk, atau kacang hitam.
Hidangan Southwestern dapat disesuaikan dengan berbagai macam selera dan preferensi, sehingga mudah diubah menjadi hidangan vegetarian atau vegan.
Southwestern cuisine sangat dipengaruhi oleh budaya Meksiko, Spanyol, dan penduduk asli Amerika, sehingga memiliki citarasa unik yang sulit ditandingi oleh masakan lainnya.
